Recetas de mi familia

El olor de la Navidad (mejor dicho, Noche buena)  (o como ponerse cursi y sensible en las fiestas)  El olor de la navidad es diferente para cada persona, esta marcado por tradiciones familiares y costumbres del entorno en el que vive, esta signado por las emociones que lo atraviesan y las vivencias personales, para mi el olor a navidad es olor a tilo, jazmin y empanada gallega.  Puede parecer raro que sin esa mezcla de olores la Navidad pueda sentirse menos Navidad, les debe pásar a los que viven en otros países y lejos de los olores de su infancia tratando de descubir a que huelen ahora sus Navidades.  En mi imaginario la navidad significaba básicamente un Empanada Gallega gigante, mi abuela Coca, no era en una gran cocinera, tenía si, algunos platos inolvidables, pero la empanada gallega era su plato estelar, la empanada era simple y de gallega tenía poco, masa de harina leudante y aceite de oliva, cebolla, morrón, tomate, caballa y cantidades poco razonables de pi...

Siempre quise escribir algo, algo que hiciera algun tipo de diferencia. Que contribuyera de alguna forma radical en la vida diaria, ordinaria y comun de alquien mas, algo que fuera profundo y signifiativo, algo que tuviera que ver con mis pasiones y que conmoviera de alguna forma irracional a quien lo tuviera en sus manos, como por mas que lo intente no logre hacerlo, decidi escribir una serie de relatos y recetas que fui recopilando de algunas personas que me nutrieron (en el sentido mas amplio de la palabra nutrir).